Backformen
Was ist Backgeschirr?
Backformen sind flache Bleche, die Sie in einen Ofen stellen, um verschiedene Gerichte und Desserts zuzubereiten oder zu backen. Backformen werden auch Blechpfannen, Backformen oder Backbleche genannt. Backformen haben niedrige Seiten entlang des Blechrands, was Backformen von anderen Pfannen wie Kuchenformen oder Auflaufformen unterscheidet, die tiefer sind, und von Backblechen, die nur einen erhöhten Rand haben. Backformen sind vielseitig einsetzbar und perfekt zum Kochen und Backen geeignet. Backformen enthalten Lebensmittel, um Unordnung zu vermeiden, und sind leicht zu reinigen.
Vorteile von Backformen
Gleichmäßige Wärmeverteilung
Backformen sind so konzipiert, dass sie die Hitze gleichmäßig verteilen und so sicherstellen, dass Ihre Backwaren gleichmäßig gegart werden, ohne dass heiße Stellen entstehen.
Haltbarkeit
Hochwertiges Backgeschirr ist langlebig und hält wiederholter Verwendung stand, was es zu einer langfristigen Investition für Ihre Küche macht.
Vielseitigkeit
Backformen gibt es in verschiedenen Formen und Größen, sodass Sie viele verschiedene Rezepte backen können, von Kuchen und Keksen bis hin zu Aufläufen und Brot.
Einfach zu säubern
Die meisten Backformen lassen sich leicht mit Wasser und Seife reinigen, was Ihnen in der Küche Zeit und Mühe spart.
Warum uns wählen
Gute Qualität
Xinze ist nach ISO9001, BSCI und SEDEX zertifiziert. Die von Xinze gesetzte Qualität wurde von unseren Kunden weltweit anerkannt.
Umfangreiche Erfahrung
Wir produzieren Backgeschirr und Grillroste in neuartigen Formen mithilfe erfahrener Arbeitskräfte und nutzen Automatisierungsprozesse beim Stanzen und Beschichten, um großen Stückzahlen gerecht zu werden.
Maßgeschneiderter Service
Xinze bietet OEM- und ODM-Dienste an, vom Design, Prototyp, Werkzeugbau bis zur Produktion, von der Geschäftsanfrage bis zum endgültigen Versand, und genießt bei Kunden weltweit hohe Anerkennung.
Kundendienst
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Backpapier
Beginnen wir diese Liste mit etwas ganz Alltäglichem: dem Backblech. Ein Backblech, meist als „Plätzchenblech“ bezeichnet, ist eine flache, rechteckige Metallform. Einige Bleche sind perforiert, damit der Pizzaboden besser und schneller gart. Andere Bleche können eine Luftblase enthalten, um ein Anbrennen der Speisen zu verhindern. Backbleche können auch einen oder mehrere erhöhte Ränder haben, um das Hineinschieben und Herausnehmen der Speisen in den Ofen zu erleichtern. Backbleche mit erhöhten Seiten können auch verwendet werden, um flüssigen Teig während des Backens aufzufangen. Obwohl sie normalerweise für Kekse verwendet werden, können viele verschiedene Lebensmittel, sowohl süße als auch herzhafte, auf einem Backblech zubereitet oder gebacken werden. Dazu gehören Brot, Pizza, Blechkuchen und sogar Blechkuchen.
Auflaufformen
Backformen sind flache Pfannen mit erhöhten, geraden Rändern, in denen flüssige Lebensmittel aufbewahrt werden können. Es gibt sie in vielen Größen und Tiefen. Backformen werden auch aus verschiedenen Materialien wie Glas und Steingut hergestellt. In einer Backform können Sie so ziemlich alles zubereiten, darunter Brownies, Lasagne, Kartoffelgerichte und Fleisch.
Quadratische und rechteckige Pfannen
Quadratische und rechteckige Backformen sind ein Grundnahrungsmittel in der Welt des Backens. Sie können eine Reihe von Aufgaben bewältigen und erledigen immer die Arbeit. Sie können Kuchen, Brownies und viele andere Lebensmittel backen. Eine quadratische Form mit den Maßen 8-x-8 ist eine gute Größe zum Kaufen, und rechteckige Formen mit den Maßen 9-x-13 sind ebenfalls gut geeignet, insbesondere für Kuchen.
Runde Pfannen
Obwohl sie vor allem als Kuchenformen bekannt sind, sind runde Formen vielseitig einsetzbar und können zum Backen anderer Desserts wie Brownies verwendet werden. Die Formen sind normalerweise aus Aluminium, um gleichmäßig gebackene Kuchenschichten zu erzeugen. Runde Formen sind nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch in verschiedenen Größen erhältlich. Wie quadratische und rechteckige Formen eignet sich eine runde Form perfekt zum Backen einer Schichttorte. Sie können Formen aller Größen verwenden, um eine perfekte zylindrische Form zu erhalten. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, Formen unterschiedlicher Größe zu verwenden, um eine Torte in der Form einer traditionellen oder gewöhnlichen Hochzeitstorte zu backen.
Springformen
Eine Springform ist eine runde Form mit hohen, geraden, abnehmbaren Seiten. Sie haben normalerweise eine Antihaftbeschichtung und können aus verzinntem Stahl, Stahl, Edelstahl und Kohlenstoffstahl hergestellt werden. Der abnehmbare Rand soll das Herausnehmen von Kuchen erleichtern, die sich möglicherweise etwas schwer lösen lassen. Ein Käsekuchen ist ein Beispiel für diese Art von Kuchen. Achten Sie beim Kauf einer Springform darauf, dass die Größe perfekt auf den Boden passt, damit der Kuchen nicht vorzeitig herausfällt.
Muffinformen
Ein Muffinblech wird zum Backen von Muffins, Zimtschnecken und anderen Desserts verwendet, die einzeln portioniert werden sollen. Die meisten Muffinbleche enthalten entweder 6 oder 12 Mulden, in denen jedes Gebäckstück gebacken werden kann. In jede Mulde wird Muffinteig gegossen und beim Backen bildet sich ein Deckel über der Mulde. Der Rest des Muffins wird natürlich in der Mulde gebacken. Aufgrund ihrer ähnlichen Form werden auch Cupcakes in Muffinblechen gebacken. Muffinbleche werden auch oft zum Backen von Cupcakes verwendet. Wenn Sie Ihre Muffins wirklich einzeln backen möchten, gibt es einzelne Mulden aus Silikon, die Sie verwenden können.
Muffin-Top-Pfannen
Wenn Sie nur die Oberseite des Muffins backen möchten, ist diese Form flach genug dafür. Wie bei normalen Muffinformen gibt es auch bei Muffinblechen 6 und 12 Mulden. Diese Form wird manchmal auch als Brötchenform bezeichnet, da man darin auch Brötchen backen kann.
Donut-Pfannen
Donut-Backformen sind ähnlich aufgebaut wie Muffinbleche. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Vertiefungen in einer Donut-Backform unten abgerundet sind und einen Stiel haben, der die Donut-Löcher bildet. Donut-Backformen sind eine gesunde Alternative zum Frittieren der Donuts in Öl. Diese Formen bestehen ebenfalls aus Metall oder Silikon. Sie können eine Form mit 6 oder 12 Vertiefungen kaufen.
Brotbackformen
Diese langlebigen Pfannen können aus Materialien wie aluminiertem Stahl, Glas, Keramik und Gusseisen hergestellt werden. Sie sind rechteckig und haben tiefe Wände, ideal zum Backen eines Brotlaibs. Die kleineren Pfannen eignen sich gut zum Backen von Dessertbroten, während eine größere Pfanne für herzhafte französische Brotformen verwendet werden kann.
Französische Brotformen bestehen normalerweise aus Metall oder Aluminium und werden zum Backen von Baguettes verwendet. Wenn die Form aus Metall ist, können die Rohre Löcher aufweisen, durch die Dampf entweichen kann. Die Löcher helfen auch dabei, dass die Brotkruste braun und knusprig wird. Zum Backen werden lange Teigstücke entlang des gewölbten Bodens gelegt. Einige Formen sind so gefertigt, dass Sie mehrere Brote auf einmal backen können.
Einführung in Backformen unterschiedlicher Größe
9″ runde Kuchenform und Tortenform
Dies ist eine Standardgröße für klassische Backgeschirr-Sets, traditionelle Schichtkuchen und Torten. Diese Backformen haben den perfekten flachen Boden und die abgerundete Oberseite, sodass sich Ihr Kuchen problemlos lösen lässt oder Ihre Torte umwerfend aussieht. Wenn Sie keine 9-Zoll-Backform bekommen, sollte eine 10-Zoll-Backform ausreichen. Eine extratiefe ist eine gute Wahl, da sie zusätzliche Füllung aufnehmen kann!
Rechteckige Kuchenform (9 x 13 Zoll)
Diese praktische Pfanne ist eine weitere Standardform und fasst normalerweise etwa drei Liter. Die meisten Kuchen- und Cupcake-Rezepte passen ohne Aufwand oder Anpassungen in diese traditionelle Größe.
13 x 18 Zoll Backblech
Dieses als halbes Blech bekannte Blech ist eine der passendsten und vielseitigsten Größen (ein Dutzend Kekse passen gut hinein). Die meisten Öfen haben einen Innenrost von etwa 22 Fuß Breite, und die Größe dieses Blechs bietet optimalen Platz für die Luftzirkulation um das Blech herum.
12-Tasse Cupcake-Pfanne
Es gibt zwar kleinere und größere Cupcake- und Muffinformen, der Standardwert ist jedoch 12-. Wenn Sie Cupcakes lieben und so viele Größen wie möglich ausprobieren möchten, können Sie auch eine 6-- oder 24--Cup-Form kaufen.
9 x 5 Zoll Brotbackform
Diese robuste und schlichte Brotbackform ist ein absolutes Muss. Mit einem soliden Laib herzhaftem oder süßem Brot können Sie wirklich nichts falsch machen!
17″ x 11″ Backblech oder Pfanne
Diese Größe ergibt die perfekte Menge an Keksen, um einen Raum oder eine Familie mit Naschkatzen zufriedenzustellen.
8″ × 8″ quadratische Brownie-Pfanne
In diesen Pfannen erhalten Riegel und Brownies die perfekte Balance zwischen Knusprigkeit und Zähigkeit. Alles wird gleichmäßig gebacken und behält die perfekte Konsistenz. Eine 9″ × 9″ Zoll große Pfanne ist auch eine gute Option, wenn Ihnen keine 8″ x 8″ Zoll große Pfanne zur Verfügung steht.
9″ Springform
Diese Pfannengröße ist perfekt für Käsekuchen und Torten und wird Sie nie im Stich lassen.
Aus welchen Materialien bestehen die Backformen?
Glas
Diese Backformen sind nicht reaktiv, sodass sie keine Chemikalien in Ihre Lebensmittel abgeben. In Glas gebackener Teig braucht jedoch oft länger als andere Materialien. Obwohl das Erhitzen länger dauert, wird er wirklich heiß. Das bedeutet, dass Glas eine gute Option für diejenigen ist, die oft Brownies backen, da es länger dauert, bis die Mitte durch ist, was eine klebrige Mitte bedeutet. Achten Sie darauf, die Temperatur rund um das Glas nicht zu schnell zu ändern (Ofen auf Kühlschrank) – sie können platzen!
Steingut
Dies sind einige der schönsten Gerichte, wenn Sie Wert auf eine spektakuläre Präsentation und Ästhetik legen; bringen Sie sie direkt aus dem Ofen zum Servieren auf den Tisch. Sie sind glasiert und/oder gebrannt – und oft tiefer als Glas- oder Metallgerichte –, was bei Rezepten mit viel Füllung oder Zuckerguss hilfreich ist. Das bedeutet, sie sind perfekt für einen hübschen und köstlichen Kuchen!
Keramik
Keramik leitet die Wärme ziemlich schlecht und hat eine kürzere Lebensdauer als die meisten Backformen, aber sie ist ein weiteres absolut fantastisches Geschirr. Sie hat eine Antihaft-Oberfläche, ist relativ leicht zu reinigen und frei von Giftstoffen. Sie eignet sich hervorragend zum Backen bei relativ geringer Hitze und über längere Zeiträume – Brot ruft!
Gusseisen
Gusseisen wird normalerweise für Herdplatten verwendet, kann aber auch als Backgeschirr verwendet werden. Es speichert die Wärme wunderbar und was auch immer Sie für ein köstliches Dessert oder ein kugelförmiges Brot backen, es wird weitergaren, solange es in Gusseisen ist. Emailliertes Gusseisen nutzt die Leitfähigkeit der Oberfläche und kann sparsam mit einigen Seifen verwendet werden. Normales Gusseisen saugt die Gewürze auf und behält etwas Geschmack; es ist auch eine Art Antihaftbeschichtung, kann aber rosten. Was auch immer Sie wählen, stellen Sie sicher, dass es bleifrei ist!
Edelstahl
Professionelle Köche und Restaurants verwenden Backformen aus Edelstahl. Sie sind unglaublich langlebig und praktisch unzerstörbar; sie sind von Natur aus korrosions- und rostbeständig, allerdings nicht 100 % fleckenbeständig. Die Wärmeverteilung ist unübertroffen und bei richtiger Verwendung bleiben die Speisen nicht kleben. Edelstahl ist ein ziemlich sicheres und solides Material und eignet sich hervorragend zum Bräunen von Speisen – was je nach dem, was Sie backen, erstaunlich oder weniger erstaunlich sein kann.
Unbeschichtetes Aluminium
Früher wurde dies häufig verwendet, ist aber inzwischen weniger gebräuchlich. Das Material kann reaktiv sein und einigen Lebensmitteln möglicherweise einen metallischen Geschmack verleihen. Wenn Sie es also zum Backen Ihrer Leckereien verwenden, verwenden Sie unbedingt Backpapier oder eine Backmatte.
Aluminierter Stahl
Aluminium ist in Kombination mit Stahl eines der besten Materialien zum Backen, insbesondere für Kuchen. Es ist jahrelang haltbar, erschwinglich und superleicht zu reinigen. Die schnelle und gleichmäßige Erwärmung ist unglaublich ideal. Wählen Sie ein mehrschichtiges Material aus hochbelastbarem Stahl, das es widerstandsfähig gegen Verformungen und Beulen macht.
Silikon
Diese superlustige, umweltfreundliche Option ist sowohl für den Ofen als auch für den Gefrierschrank geeignet. Sie ist hitzebeständig und verändert weder den Geschmack noch gibt sie komische Gerüche ab. Beachten Sie jedoch, dass Silikon mit der Zeit nicht so haltbar ist wie Metall. Ein Sicherheitstipp, wenn Sie sich für Silikon entscheiden: Verwenden Sie diese Produkte immer bei den empfohlenen Temperaturen, damit sie ihre Form behalten und wiederverwendet werden können.
Isoliert
Diese Artikel sind ideal, um zu verhindern, dass dünne Leckereien zu schnell braun werden. Die Ober- und Unterseiten Ihrer Süßigkeiten erhalten eine gleichmäßige Farbe und ein ausgewogenes Backergebnis. Wenn Sie kein Fan festerer, gebräunter Ränder sind und eher leichtere Desserts wie Shortbread und Zuckerkekse zubereiten, könnten diese Pfannen das Richtige für Sie sein. Da diese Pfannen langsamer heiß werden, sollten Sie Ihre Backzeit anpassen.
Antihaftbeschichteter Stahl
Dies ist das in Haushalten im ganzen Land am häufigsten anzutreffende Material für Backgeschirr. Es eignet sich perfekt zum täglichen Backen, da es leicht zu reinigen ist und insgesamt ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
Welche Texturen gibt es auf der Oberfläche des Backgeschirrs
1.Antihaft-Oberfläche
Antihaftbeschichtete Backformen sind ideal, da sie sich sehr leicht reinigen lassen, normalerweise kratzfest sind und das Herauslösen der Speisen nahtlos und mühelos erfolgt. Diese Bleche und Pfannen haben in der Regel eine dunklere Farbe, also seien Sie bereit für schnell gebackene Köstlichkeiten und Kekse mit knusprigen Rändern.
2.Antihaftbeschichtete strukturierte Oberfläche
Backformen mit starrer und gemusterter Oberfläche fördern die richtige Luftzirkulation und verhindern heiße Stellen in den Formen. Sie bieten außerdem zusätzliche Stabilität, Festigkeit, Haltbarkeit und ein besseres Lösen der Backwaren.
3.Gerade Wände
Um wie ein Profi zu backen, ist es wichtig, Backformen mit glatten, geraden Seiten wie beim Bäcker zu haben. Die besten Formen haben geradere Kanten für professionell aussehende Kuchen und Gebäck.
Reinigung und Pflege von Backformen
Idealerweise möchten Sie das Beste aus dem Backgeschirrset oder den Backutensilien herausholen, die Sie mit nach Hause nehmen. Wie bei allem im Leben bekommen Sie aus dem Backgeschirr das heraus, was Sie hineingeben, und zwar im wahrsten Sinne des Wortes. Wenn Sie es reinigen und pflegen, wird es Ihnen länger erhalten bleiben.
Vermeiden Sie dünne Materialien und suchen Sie nach Backgeschirr, das robust, dick und stabil ist – es ist haltbarer als dünne Alternativen (und verzieht sich bei Temperaturschwankungen im Ofen nicht!). Lagern Sie Ihr Backgeschirr mit Bedacht, die meisten eignen sich gut für trockene Umgebungen mit Papiertüchern oder Geschirrtüchern dazwischen, um Kratzer zu vermeiden, wenn Sie sie ineinander stapeln. Verwenden Sie keine Antihaft-Sprays auf antihaftbeschichteten Pfannen und Blechen! Mit der Zeit verursachen sie unsichtbare Ablagerungen, die tatsächlich dazu führen, dass Ihre Zutaten am Backgeschirr kleben bleiben. Für antihaftbeschichtete Pfannen wird weniger Öl benötigt, verwenden Sie es also sparsam!
Verwenden Sie Backpapier oder andere Backunterlagen, um die Reinigung zu erleichtern. So müssen Sie nicht schrubben und möglicherweise die Oberfläche zerkratzen, um Essensreste aus der Pfanne zu entfernen. Lassen Sie Ihr Backgeschirr vor dem Reinigen immer abkühlen. Wenn Sie eine heiße Pfanne in Wasser stellen, kann sie sich verziehen und verformen. Befolgen Sie die Reinigungsanweisungen, die Ihrem Backgeschirr beiliegen, genau. Spülmaschinen schwächen die Eigenschaften von Antihaftbeschichtungen. Spülen Sie Ihre Pfannen lieber von Hand in warmem Seifenwasser, auch wenn sie spülmaschinenfest sind. Dadurch ist ihre Lebensdauer länger. Mit der Zeit ist es ganz natürlich, dass die Beschichtung/Oberflächen von Antihaftpfannen verschleißen und ihre Antihafteigenschaften verlieren. Wenn dies geschieht, ist es an der Zeit, Ihr Set auszutauschen und neu anzufangen.
Unsere Fabrik
Dongyang Xinze Metal Products Co., Ltd. wurde 2018 in Dongyang City, Provinz Zhejiang, China, mit dem Ziel gegründet, Kunden weltweit durch hochwertige Fertigung mit antihaftbeschichteten Backformen aus Metall und faltbaren Grills zu versorgen. Xinze liefert seine von LFGB und FDA zugelassenen Produkte weltweit. Xinze legt Wert auf Arbeitskräfte und automatisierte Fertigungsprozesse. Wir produzieren neuartige Formen von Backformen und Grills durch erfahrene Arbeitskräfte und nutzen gleichzeitig Automatisierungsprozesse beim Stanzen und Beschichten, um hohen Stückzahlen gerecht zu werden. Xinzes Fachwissen in universellen Designsprachen und Pünktlichkeit in der Korrespondenz helfen, die Kommunikationskosten zwischen Fabrik und Marken zu senken; seine langfristige Partnerschaft mit Beschichtungslieferanten bietet praktische Beschichtungslösungen.
Zertifikat
Häufig gestellte Fragen
Als einer der führenden Backgeschirrhersteller und -lieferanten in China heißen wir Sie herzlich willkommen, hochwertiges Backgeschirr zu wettbewerbsfähigen Preisen bei uns zu kaufen. Guter Service und pünktliche Lieferung sind verfügbar.
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